Schellfisch geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 93 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 15 %
mehrfach ungesättigte 34 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	348 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	23 g (≈ 44 %) 44 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	95 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	14 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	59 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	78 µg (≈ 7 % NW) 7 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.429 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.927 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.596 µg (≈ 33 % NW) 33 %	6.742 µg (≈ 40 %) 40 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	173 µg (≈ 3 % NW) 3 %	208 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	235 µg (≈ 17 % NW) 17 %	283 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1,2 µg (≈ 30 %) 30 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.343 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.618 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin E	393 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	473 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,35 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,42 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	9,0 mEq
Natrium	123 mg (≈ 8 % NW) 8 %	148 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	253 mg (≈ 6 % NW) 6 %	305 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	47 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	168 mg (≈ 24 % NW) 24 %	202 mg (≈ 29 %) 29 %	700 mg
Schwefel	246 mg	296 mg
Chlorid	224 mg (≈ 10 % NW) 10 %	270 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	581 µg (≈ 5 % NW) 5 %	700 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	414 µg (≈ 5 % NW) 5 %	499 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	232 µg (≈ 19 % NW) 19 %	280 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	272 µg (≈ 136 % NW) 136 %	328 µg (≈ 164 %) 164 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	952 mg (≈ 63 % NW) 63 %	1.147 mg (≈ 76 %) 76 %	1.500 mg
Leucin	1.428 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.720 mg (≈ 59 %) 59 %	2.925 mg
Lysin	1.658 mg (≈ 74 % NW) 74 %	1.998 mg (≈ 89 %) 89 %	2.250 mg
Methionin	552 mg (≈ 71 % NW) 71 %	665 mg (≈ 85 %) 85 %	780 mg
Cystein	190 mg (≈ 61 % NW) 61 %	229 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Phenylalanin	704 mg (≈ 227 % NW) 227 %	848 mg (≈ 274 %) 274 %	310 mg
Tyrosin	495 mg (≈ 26 % NW) 26 %	596 mg (≈ 32 %) 32 %	1.875 mg
Threonin	819 mg (≈ 73 % NW) 73 %	987 mg (≈ 88 %) 88 %	1.125 mg
Tryptophan	190 mg (≈ 63 % NW) 63 %	229 mg (≈ 76 %) 76 %	300 mg
Valin	990 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.193 mg (≈ 61 %) 61 %	1.950 mg
Arginin	1.066 mg	1.284 mg
Histidin	362 mg (≈ 48 % NW) 48 %	436 mg (≈ 58 %) 58 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.406 mg	11.333 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.752 mg	2.111 mg
Asparaginsäure	1.846 mg	2.224 mg
Glutaminsäure	2.665 mg	3.211 mg
Glycin	894 mg	1.077 mg
Prolin	571 mg	688 mg
Serin	952 mg	1.147 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.680 mg	10.458 mg
Harnsäure	149 mg	180 mg
Purin	62 mg	75 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	183 mg	220 mg
Omega 6 Fettsäuren	27 mg	33 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,15 :1	0,18
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,15 :1	0,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	7 mg
Pentadecansäure	2 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	94 mg	113 mg
Heptadecansäure	6 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	29 mg	35 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	137 mg	165 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	19 mg	23 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	66 mg	80 mg
Eicosensäure	13 mg	16 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	98 mg	118 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	11 mg	13 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	56 mg	67 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	9 mg	11 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	14 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	111 mg	134 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	219 mg	264 mg
Langkettige Fettsäuren	454 mg	547 mg
Glycerin und Lipoide	195 mg	235 mg
Cholesterin	61 mg	73 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,1 P
P2	1,9 P	2,3 P
P3	0,7 P	0,8 P
P4	0,6 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,6 g	0,8 g
Rohprotein	18,6 g	22,4 g

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